Вакансия: Заведующий производством, Москва

—   Организация работы кухни корпоративной столовой для сотрудников;

— Руководство подчиненными сотрудниками (не более 10-и чел.);

​​​​​​​​​— Полный контроль всех производственных процессов (соблюдение СанПиН, контроль холодильников, камер хранения и складов, маркировка, контроль технологии приготовления, контроль чистоты на производстве);

— Заказ и приемка продуктов (контроль сроков хранения, качества, соотвествие веса при примке товара, контроль минимальных остаток);

— Разработка и обновление меню в соответствии со стандартами;

— Работа с персоналом (ротация, обучение, организация работы строго по технологическим картам);

— Работа с программой 1С общепит;

— Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.