Вакансия: Заведующий производством (шеф-повар), Мурманск

Специальность: Заведующий производством (шеф-повар)

Режим:

Регион: Мурманская область

Дополнительная информация: Мурманская область, г Мурманск, Спортивная улица, 13, Территория Высшей мореходки, столовая МАУ

Специальность: Заведующий производством (шеф-повар)

Тип занятости:

График: Полный рабочий день

Профобласть: Производство

- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. - Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. - Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. - Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. - Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.

Размещение: 2026-04-15

Источник: Работодатель