Вакансия: Технолог общественного питания, Москва

Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд.  Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах. Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии. Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд. Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и  составлении меню. Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания.  Участвовать в разработке экономических аспектов технологических процедур ресторана и фуд кортов  Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации.Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным