Вакансия: Старший повар,

 -Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;

- Соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;

- Принимать участие в составлении меню на следующий день;

- Ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдельную тару;

- Точно производить подготовку, шинковку, закладку согласно меню;

- Пользоваться в своей работе только вымеренной тарой (как для жидких, так и для густых блюд);

- Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах, хранить весь кухонный инвентарь раздельно и применять строго по назначению.

- Обеспечивать сотрудников горячим питанием в соответствии с табелем питания служащих на данный день.