Вакансия: шеф-повар,

Проводит работу по совершенствованию организации производственногопроцесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективномуиспользованию техники, повышению профессионального мастерстваработников в целяхповышения качества выпускаемой продукции.2.3.Составляет заявки на необходимые продовольственные товары,обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки,ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.2.4.Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.2.5.Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи,соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.2.6.Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.Составляет график выхода поваров на работу.2.7.Проводит бракераж готовой пищи