Вакансия: Шеф-повар, Черкесск

Специальность: Шеф-повар

Режим: Полная занятость

Регион: Карачаево-Черкесская Республика

Дополнительная информация: Карачаево-Черкесская республика, г Черкесск, Леонова улица, 2, г. Черкесск, ул. Леонова, 2

Специальность: Шеф-повар

Тип занятости: Полная занятость

График: Полный рабочий день

Профобласть: Пищевая промышленность

Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. Проведение вводного и текущего инструктажа для работников пищеблока. Распределение заданий между работниками пищеблока в зависимости от их умений и компетенции, определение степени ответственности. Контроль за своевременным приготовлением продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Реализация мер по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками пищеблока трудовой дисциплины, технологий приготовления блюд, нарушений графика выдачи готовой пищи. Оценка результатов работы пищеблока за отчётный период. Организация учёта, составления и своевременного представления отчётности о производственной деятельности пищеблока. Контроль соблюдения работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка ДОУ. Соблюдение правил и норм охраны труда, пожарной и электробезопасности работниками пищеблока.

Размещение: 2026-02-12

Источник: Работодатель