Вакансия: Повар, Воронеж

В должностные обязанности повара в детском саду по СанПиН входит:

1. Приготовление пищи для детей различных возрастных групп

2.Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе

3.Использование спецодежды во время работы

4.Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару

5.Соблюдение весовых нормативовСоблюдение технологии приготовления блюд

6.Приемка продуктов от работников склада

7.Строгое соблюдение правил разделки продуктов

8.Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов

9.Организация раздельного хранения кухонного инвентаря

10.Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др

11.Организация контроля над безопасностью готовых блюд

12.Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп

13.Ведение бракеражного журнала

14.На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд.