Вакансия: Повар, Великий Устюг

Повар выполняет следующие должностные обязанности:2.1. Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку продуктов и овощей, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов, производит нарезку хлеба, картофеля, овощей, зелени. 2.3. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов.2.4. Размораживает и потрошит рыбу, мясо, мясо птицы.2.5. Моет овощи, и после очистки промывает их.2.6. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников.2.7. Изучает жалобы и претензии гостей (посетителей, родителей детей) к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы.