Вакансия: Повар, Шахты

-Осуществлять приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой, винегретов, рыбы.

-Осуществлять варку бульонов, супов.

-Осуществлять приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассировок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий.

-Участвует в составлении меню на каждый день, по весу принимает продукты от заведующей складом, отвечает за их хранение и расходование;

-Использует кухонный инвентарь только согласно маркировки.

-Контролирует и организует работу подсобного рабочего кухни.

-Своевременно оповещает администрацию центра о недоброкачественности сырых продуктов.

-Осуществляет отбор и хранение суточных проб.

-Обеспечивает и отвечает за санитарное состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря.

-Обязан соблюдать сроки реализации скоропортящихся продуктов, отвечать за качество приготовления пищи.

-Обязан сохранять закрепленный за кухней инвентарь.

-Отвечает за соблюдение техники безопасности при использовании оборудования.