Вакансия: Начальник столовой ОКБ,И и ХО, Краснотурьинск

Специальность: Начальник столовой ОКБ,И и ХО

Режим: Полная занятость

Регион: Свердловская область

Дополнительная информация: Свердловская область, г Краснотурьинск, Железнодорожная улица, дом: Д. 178;

Специальность: Начальник столовой ОКБ,И и ХО

Тип занятости: Полная занятость

График: Ненормированный рабочий день

Профобласть: Государственная служба, некоммерческие организации

Основные обязанности начальника столовой: Производственное управление: Руководство работой кухни, цехов и раздаточных зон, внедрение новых технологий приготовления пищи, контроль соблюдения технологических карт. Контроль качества: Обеспечение соответствия блюд санитарно-гигиеническим требованиям, контроль за безопасностью готовой продукции, соблюдение температурного режима при хранении. Материально-техническое обеспечение: Своевременное обеспечение столовой продуктами, сырьем и инвентарем, заключение договоров, учет и инвентаризация имущества. Управление персоналом: Расстановка сотрудников, обучение, проведение инструктажей по охране труда и производственной санитарии, контроль трудовой дисциплины. Документооборот: Ведение отчетности о хозяйственной деятельности, расчеты с поставщиками и потребителями. Организация питания: Изучение спроса, разработка меню, диетического меню, обеспечение рационального использования оборудования.

Размещение: 2026-02-03

Источник: Работодатель