Вакансия: медицинская сестра диетическая, Тула
Вакансия медицинская сестра диетическая Тула
Трудоустройство
Тульская область, г Тула, Пузакова улица, дом: Д.13;
Медицинская сестра диетическая выполняет следующие должностные обязанности:
2.1. Обеспечивает выполнение сотрудниками пищеблока:
- инструкций по охране жизни и здоровья детей в учреждении;
- правил и норм охраны труда;
- техники безопасности и противопожарной защиты;
- санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены в соответствии с правилами и нормативами действующего законодательства РФ.
2.2. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
2.3. Осуществляет контроль работы пищеблока.
2.4. Систематически проводит расчеты химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости).
2.5. Ежедневно подготавливает при участии шеф-повара, кладовщика меню-раскладку (меню-требование).
2.6. Осуществляет контроль выполнения технологических методов приготовления блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока в соответствии с утвержденным графиком выдачи готового питания.
2.7. Контролирует соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников.
2.8. Осуществляет бракераж готовой продукции, ведет учет отходов.
2.9. Ежемесячно составляет отчеты по питанию, вносит предложения по устранению невыполненных мероприятий.
2.10. Проводит информационно-просветительскую работу по организации питания среди работников пищеблока, родителей, педагогов.
2.11. Осуществляет контроль своевременного прохождения гигиенической аттестации работников пищеблока.
2.12. Осуществляет контроль своевременности проведения профилактических осмотров работников пищеблока; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.
2.13. Осуществляет контроль и ведет отчетную документацию о посещаемости детей для представления в централизованную бухгалтерию.
2.14. Осуществляет контроль проведения лабораторных исследований на пищеблоке, медицинском кабинете согласно плану-графику производственного контроля.
2.15. Осуществляет ежедневный обход групп, проверяет организацию процесса питания в ДОУ .
2.16. Контролирует правильность хранения суточных проб готовой пищи.
2.17. Проходит периодический медицинский осмотр в установленном порядке.
Показать QR-код страницы